Apakah Anda pernah mencoba membuat donat di rumah tetapi hasilnya selalu tidak memuaskan? Jangan khawatir, dalam artikel ini kami akan membahas cara membuat donat anti gagal yang pasti akan menghasilkan donat lezat dan empuk. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menjadi ahli dalam membuat donat sendiri tanpa khawatiran tentang kegagalan.
Langkah pertama dalam membuat donat adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan tepung terigu, ragi instan, gula, garam, telur, susu cair, mentega leleh dan minyak untuk menggoreng. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses pembuatan adonan.
Setelah itu, langkah berikutnya adalah membuat adonan donat. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut. Kemudian tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang lembut dan kenyal.
Berikutnya, tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga mentega tercampur sempurna dengan adonan. Pastikan untuk tidak menguleninya terlalu lama karena dapat menyebabkan donat menjadi keras.
Setelah adonan siap, tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Biasanya, proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama tetapi sangat penting agar donat nantinya menjadi lembut dan empuk.
Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke atas permukaan yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Gulung dan pipihkan dengan menggunakan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu, gunakan gelas atau cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat yang diinginkan.
Tempatkan donat yang sudah dipotong di atas loyang dan tutup lagi dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 30-45 menit hingga donat mengembang kembali.
Sementara itu, panaskan minyak dalam panci atau wajan dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng donat. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan donat ke dalamnya. Goreng donat perlahan-lahan hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan donat pada kertas serbet agar dapat menyerap minyak berlebih.
Agar lebih lezat, Anda dapat menambahkan topping seperti gula bubuk, taburan cokelat atau glaze manis sesuai selera.
Itulah cara membuat donat anti gagal yang perlu Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas secara teliti dan sabar, Anda akan bisa membuat donat lezat dan empuk layaknya dari toko donat terkenal. Selamat mencoba!
