Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 11 gram ragi instan
– 75 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 2 butir kuning telur
– 200 ml susu cair dingin
– 50 gram mentega tawar, lelehkan
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga rata.
4. Diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat selama sekitar 30 menit.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menepuk-nepuknya atau membolak-balikkan adonan selama beberapa menit.
6. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin atau tangan hingga setebal kurang lebih 1 cm.
7. Gunakan cetakan donat untuk membentuk adonan menjadi bentuk bulat dengan lubang di tengahnya.
8. Letakkan donat yang sudah dibentuk ke dalam loyang dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
9. Setelah didiamkan, goreng donat dalam minyak panas dengan suhu sedang hingga matang dan kekuningan.
10. Angkat donat dan tiriskan dari minyak.
Donat Anda siap disajikan! Anda bisa menambahkan berbagai macam topping atau taburan seperti gula halus, cokelat leleh, kacang-kacangan, atau selai sesuai dengan selera masing-masing. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin donat Anda akan menjadi empuk, lembut dan mengembang sehingga enak dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencoba!
